Vitamin C má účinek na prevenci a léčbu kyseliny askorbové, proto je také známý jakokyselina askorbováa je to ve vodě rozpustný vitamín. Přírodní vitamín C je nejvíce obsažen v čerstvém ovoci (jablka, pomeranče, kiwi atd.) a zelenině (rajčata, okurky, zelí atd.). Kvůli nedostatku klíčového enzymu v konečném kroku biosyntézy vitaminu C v lidském těle, a toL-glukuronová kyselina 1,4-laktonoxidáza (GLO),vitamin C je nutné přijímat z potravy.
Molekulární vzorec vitaminu C je C6H8O6, což je silné redukční činidlo. Dvě enolové hydroxylové skupiny na 2 a 3 atomech uhlíku v molekule se snadno disociují a uvolňují H+, čímž oxidují za vzniku dehydrogenovaného vitaminu C. Vitamin C a dehydrogenovaný vitamin C tvoří reverzibilní redox systém, který vykonává různé antioxidační a další funkce a hraje důležitou roli v lidském těle. Při použití v oblasti kosmetiky má vitamín C funkce, jako je bělení a podpora tvorby kolagenu.
Účinnost vitaminu C
bělení kůže
Existují dva hlavní mechanismy, kterýmivitamín Cmá bělící účinek na kůži. První mechanismus spočívá v tom, že vitamin C může během procesu produkce melaninu redukovat tmavý kyslík melanin na redukci melaninu. Barva melaninu je dána chinonovou strukturou v molekule melaninu a vitamin C má vlastnost redukčního činidla, které dokáže redukovat chinonovou strukturu na fenolickou strukturu. Druhým mechanismem je, že vitamin C se může podílet na metabolismu tyrosinu v těle, a tím snížit přeměnu tyrosinu na melanin.
antioxidant
Volné radikály jsou škodlivé látky produkované tělesnými reakcemi, které mají silné oxidační vlastnosti a mohou poškozovat tkáně a buňky, což vede k řadě chronických onemocnění.vitamín Cje ve vodě rozpustný lapač volných radikálů, který dokáže eliminovat volné radikály jako – OH, R – a O2- v těle a hraje důležitou roli v antioxidační aktivitě.
Podporujte syntézu kolagenu
Existuje literatura, která uvádí, že denní topická aplikace přípravků obsahujících 5 % kyseliny L-askorbové do kůže může zvýšit hladiny exprese mRNA kolagenu typu I a typu III v kůži a hladiny exprese mRNA tří typů invertáz, karboxykolagenázy. Aminoprokolagenáza a lysinoxidáza se také zvyšují v podobném rozsahu, což naznačuje, že vitamín C může podporovat syntézu kolagenu v kůži.
Prooxidační účinek
Kromě antioxidačních účinků má vitamin C v přítomnosti kovových iontů také prooxidační účinek a může způsobit oxidaci lipidů, proteinů a poškození DNA, a tím ovlivnit genovou expresi. Vitamin C může redukovat peroxid (H2O2) na hydroxylový radikál a podporovat tvorbu oxidačního poškození redukcí Fe3+na Fe2+a Cu2+na Cu+. Proto se nedoporučuje doplňovat vitamín C lidem s vysokým obsahem železa nebo lidem s patologickými stavy souvisejícími s přetížením železem, jako je talasémie nebo hemochromatóza.
Čas odeslání: 10. dubna 2023
