Ergothioneinje aminokyselina na bázi síry. Aminokyseliny jsou důležité sloučeniny, které pomáhají tělu budovat bílkoviny. Ergothionein je derivát aminokyseliny histidinu syntetizovaný v přírodě různými bakteriemi a houbami. Vyskytuje se ve většině druhů hub s přirozeně vysokými množstvími detekovanými v ústřičných, hřibech, portobello, bílých knoflících a shiitake. Červené fazole, černé fazole, česnek a ovesné otruby jsou dalšími zdroji potravy, ale bioidentická forma může být laboratorně syntetizována a prokázala se jako bezpečná. Ergothionein je derivát aminokyseliny histidinu syntetizovaný v přírodě různými bakteriemi a houbami. Vyskytuje se ve většině druhů hub s přirozeně vysokými množstvími detekovanými v ústřičných, hřibech, portobello, bílých knoflících a shiitake. Červené fazole, černé fazole, česnek a ovesné otruby jsou dalšími zdroji potravy, ale bioidentická forma může být laboratorně syntetizována a prokázala se jako bezpečná.
Výhody ergothioneinu
1. Podpora kognitivních funkcí
ErgothioneinHladiny s přibývajícím věkem klesají. Observační studie zjistila, že starší testované osoby trpící mírnými problémy s pamětí spojenými se stárnutím měly nižší hladiny ergothioneinu než osoby bez poruchy paměti.
2. Pokladnice antioxidantů
Antioxidanty hrají zásadní roli v boji proti oxidačnímu stresu. Aby naše tělo správně fungovalo, potřebuje antioxidanty, které vyrovnávají vysoce reaktivní volné radikály. Pokud v našem těle není dostatek antioxidantů, mohou reaktivní volné radikály způsobit škody na našem zdraví. Antioxidant ergothionein aktivně vyhledává a neutralizuje širokou škálu volných radikálů, aby pomohl chránit před oxidačním stresem.
3. Potenciální výhody zdravého stárnutí
Antioxidační přínosy ergothioneinu nejsou jen pro vnitřní zdraví, ale i pro vnější krásu. UV záření ze slunce způsobuje významné změny ve struktuře naší pokožky po celý život, a to nejen v důsledku spálenin od slunce. Každodenní vystavení UV záření způsobuje „fotostárnutí“ neboli předčasné stárnutí pokožky, které se vyznačuje vráskami, jemnými linkami a změnou barvy – důsledky, kterým se každý chce vyhnout. Ergothionein může mít dermatoprotektivní účinky a pomáhat chránit před zrychleným stárnutím způsobeným vystavením UV záření. Ergothionein by mohl být použit k výrobě nových pleťových mlék nebo zdravějších opalovacích přípravků.
Aplikace ergothioneinu
Ergothionein (EGT)je aminokyselina, která se nachází hlavně v houbách, a také v červených a černých fazolích. Nachází se také u zvířat, která se živila trávami obsahujícími ergothionein. Ergothionein se někdy používá jako lék.
Ergothionein (EGT) je přírodní chirální aminokyselinový antioxidant biosyntetizovaný v některých bakteriích a houbách. Je to důležitá bioaktivní sloučenina, která se používá jako lapač radikálů, filtr ultrafialového záření, regulátor oxidačně-redukčních reakcí a buněčné bioenergetiky a fyziologický cytoprotektor atd.
Čas zveřejnění: 30. srpna 2023
